ইফতারে ঝটপট তৈরি করুন মজাদার পেঁয়াজ-রসুনের পাকোড়া

পেঁয়াজ-রসুনের পাকোড়া

উপকরণ: পেঁয়াজ ১ কাপ (মোটা কুচি করে কাটা)। বড় রসুনকুচি ১ কাপ। চালের গুঁড়া আধা কাপ বা কর্নফ্লাওয়ার আধা কাপ। ধনেপাতার কুচি ২ টেবিল-চামচ। আদার রস ১ চা-চামচ। মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ। হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ। ধনেগুঁড়া আধা চা-চামচ। জিরাগুঁড়া আধা চা-চামচ। লবণ স্বাদ মতো। তেল পরিমাণ মতো।

ছবি :সংগৃহীত
পেঁয়াজ-রসুনের পাকোড়া পদ্ধতি: তেল বাদে বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে ভালো করে মাখিয়ে নিন। প্রয়োজন হলে সামান্য একদুই টেবিল-চামচ পানি মিশিয়ে নিন। তারপর মিশ্রণটা অল্প অল্প করে হাতের তালুতে নিয়ে গোলগোল আকার দিন। প্যানে তেল দিন। তেল ভালো করে গরম হলে আঁচ কমিয়ে দিন। গরম তেলে পাকোড়া ছেড়ে দিয়ে ডুবো তেলে ভাজুন। ভাজা হলে পরিবেশন করুন।